认命了？加拿大人开始习惯高物价，但“反击战”也打得挺响！

咱先聊聊爱德华王子岛的Claire Acorn大姐。这么多年了，Claire去超市的习惯雷打不动：每两三周去一次，买的也都是那几样老面孔。可就算习惯再稳，那蹭蹭往上涨的物价也让她没法装看不见。大姐直摇头：“哎呀，心疼啊，真疼！但能咋办呢？日子还得过，价格再高也得硬着头皮买啊。”

她闺女Charlotte Acorn也没闲着，早早就开启了“求生模式”。Charlotte说：“我们家自己种菜，胡萝卜、青豆、黄豆、黄瓜，夏天种一地，冬天腌起来吃，根本不用去超市买蔬菜。”除了自己动手，她还是个“扫货达人”，天天盯着货架上的折扣签，还得在网上到处比价。至于肉和鱼，她基本不去那些连锁大超市买，而是找相熟的农场主买鸡，去当地小市场买鱼。她说得挺透彻：“你得调整啊，这不是一个人的事，是大家伙儿都在遭罪。”

这对母女的缩影，其实就是全加拿大的现状。达尔豪斯大学农业食品分析实验室刚发了份《加拿大食品情绪指数》报告，调查了全国3000人。结果显示，要是问去年哪项开支涨得最离谱，大家伙儿异口同声：吃的！

实验室主任Sylvain Charlebois教授算了一笔账：现在一个普通家庭一个月伙食费大概600刀，这还算省的。要是家里有四个口子，还有正长身体的小子，那今年光吃饭就得砸进去1.7万加币！更扎心的是，三分之一的人说，为了填饱肚子，去年不得不动用了存款，甚至还得借钱买菜。

不过，大家的心态似乎发生了一点微妙的变化。2024年秋天那会儿，还有40.3%的人觉得物价涨了超过10%；到了2026年春天，这个比例降到了29.7%。更多的人开始觉得涨幅在5%到7%之间。报告里说，这说明大家虽然还是觉得贵，但已经慢慢接受了这种“温水煮青蛙”的常态，觉得涨势没那么凶猛了。

可事实是，食品通胀依然像脱缰的野马。3月份整体通胀率是2.4%，可超市里的食品通胀率高达4.4%！Charlebois教授直接点破了：加拿大的食品通胀率可是G7国家里最高的。再加上中东那边局势不稳，油价一涨，接下来的日子，运费贵了，菜价恐怕还得往上涨。

那咱加拿大人是怎么“反击”的呢？44%的人现在成了“折扣猎人”，没优惠券不进店，没打折不伸手。大家开始学聪明了：买不起鲜肉？那就买罐头鱼、扁豆这些便宜的蛋白质；买不起名牌？那就换成超市自营的“黄牌”或“白牌”；冰淇淋这种非必需品，能戒就戒了吧。甚至还有人开始用那种专门搜罗超市临期食品的App来省钱。

教授感慨说，两年前大家去超市还是“闭眼入”，现在都成了“战略家”。大家逛的店多了，比价勤了，这其实是好事。最厉害的一招叫“扭头就走”——如果价格实在离谱，消费者不买账了，超市也就得掂量掂量。现在大西洋省份已经出现了一些独立的小超市，价格更亲民，这就是市场被逼出来的改变。